Recettes de number cake sans gluten : faciles et rapides
Le number cake sans gluten est un dessert moderne qui combine esthétisme et goût, idéal pour célébrer un anniversaire ou toute autre occasion spéciale. En plus d’être sans gluten, cette version facile et rapide est parfaite pour les amateurs de pâtisserie en quête de simplicité et d’originalité. Découvrez comment réaliser ce gâteau tendance qui émerveillera vos convives.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine de riz, l’amande en poudre et le sucre glace dans un bol.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez les œufs et formez une pâte homogène. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Utilisez un emporte-pièce en forme de chiffre pour découper la pâte. Disposez les chiffres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant la crème de coco, le sucre vanillé et le colorant alimentaire. Faites chauffer à feu doux.
Étape 7
Ajoutez la gélatine en poudre et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Laissez refroidir.
Étape 8
Versez la crème dans une poche à douille et décorez les chiffres refroidis.
Étape 9
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des fruits secs ou des pépites de chocolat sur le dessus du number cake avant de le mettre au réfrigérateur.
Boisson recommandée
Accompagnez votre number cake d’un thé vert léger, qui saura rafraîchir et contrebalancer la douceur du dessert.
L’info en plus
Le number cake est une création pâtissière récente qui a gagné en popularité grâce à sa présentation personnalisée et festive. Son nom provient de sa forme en chiffre, souvent utilisée pour fêter des anniversaires.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présentez le number cake sur un plat de présentation gâteau afin de sublimer son apparence. Utilisez des assiettes à dessert individuelles pour chaque convive.